Domaine Guillot Gonin

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MORGON LES CHARMES

LA REGION : Beaujolais

Géographie

Orienté Est, surplombe le village de Chénas face à la chaîne des Alpes.

Couleur : Rouge
Cépage : GAMAY

Terroir: Sable granitique, cristaux de quartz.

Vinification
Récolte manuelle, raisins macérés en cuve

Origine
Issu de plusieurs parcelles de vieilles vignes escarpées en taille gobelet.

Elevage
9 mois en cuve.

Dégustation
16°C, robe rubis grenat, nez aux arômes floraux de pivoine, de rose nuancée de notes épicées. La bouche est structurée et fine, épicée, charpentée pour une finale poivrée

Accompagnements
Charcuterie, viandes blanches, grillades, cuisine du monde (Tajine, Couscous, Paëlla…). Fromages à pâte molle.

Garde: 10 ans.
Degré: 13 % vol.