MORGON LES GRANDS CRAS

Géographie

Situé au Sud du cru Morgon, en bas du hameau Morgon.

Couleur : Rouge
Cépage : GAMAY

Terroir: Granite et schistes altérés.

Vinification
Récolte manuelle, raisins macérés en cuve.

Origine
Issu de quatre parcelles de très vieilles vignes en taille gobelet, en climat Les Grands Cras.

Elevage
15 mois en cuve.

Dégustation
16°C, une belle robe de pourpre, il dégage des arômes de violette et de fruits rouges. En bouche, il est charpenté, charnu et généreux, typique du Cru Morgon lui valant l’expression « Morgonner ».

Accompagnements
Gibiers rôtis, volailles et viandes rouges. En vieillissant, il s’accommode très bien avec les fromages à pâte molle (Epoisse, Brillat-Savarin.)

Garde: 12 ans.
Degré: 13 % vol.