Issu de plusieurs parcelles de vieilles vignes en coteau très escarpées, en taille gobelet.
Vinification
Récolte manuelle, raisins macérés en cuve.
Élevage
9 mois en cuve.
Dégustation
Sa robe est rouge rubis, son nez léger et fruité sur des arômes de framboise et de pivoine avec une finale soyeuse, c’est le plus Beaujolais de tous les crus.
Accords mets-vins
En apéritif, barbecues, toutes entrées à base de viandes blanches, de fruits de mer ou de poissons, mais également toutes les volailles rôties. Enfin il s’accordera très bien avec des fromages de chèvre et certains desserts aux fruits rouges ou au chocolat.
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