Situé sur la commune de Quincié, coteaux orientés ouest.
Origine
Issu d’une parcelle d’une cinquantaine d’années en taille gobelet.
Vinification
Récolte manuelle, raisins macérés en cuve.
Élevage
9 mois en cuve.
Dégustation
Vêtu de velours carmin dont le bouquet fruité rappelle la confiture de cassis. Rond et souple en bouche, ce vin dévoile des tanins soyeux avec une belle persistance aromatique.
Accords mets-vins
Il accompagne volontiers toutes les volailles rôties, le bœuf braisé ou encore une entrecôte charolaise.
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